一瓶老酒是历史留下的艺术品，一杯老酒喝出国人的情怀与品味。每一瓶老酒的酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，都映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。

老酒拍卖是发掘和传承酒文化的一个良好载体，通过老酒拍卖会的举办，能够让更多的人认识和了解酒的历史以及渗透在酒中的文化传统和人文气息。据公司负责人介绍，经过一段时间的准备，将在年末再次举办老酒拍卖会。征集工作已经展开，征集的品种仍以1989年在全国评酒会中获得金质奖的“17大名酒”和获得银质奖的部分名酒，以及新疆评酒会中获得地方名酒称号的“新疆八大名酒”为主，出厂日期在上世纪90年代中期以前。目前，陆续已经对几十瓶各种老酒做了登记和初步鉴定，并已在展厅公开展示，对收藏酒爱好者们的一些藏品的征集工作也正在进行中，希望广大市民积极参与。同时也希望各酒类生产流通企业积极参与保护和传承发扬新疆酒文化，展现新疆本地名优酒的发展历史，展示企业风采，让更多的人认识和了解传承千年的中国酒文化。